Menjar per emportar fet com a casa - 977 441 990 - Al Mercat de Tortosa

Volcano Asención in Ometepe, Nicaragua.

Carret de la compra

Avisos - Novetats

  • Podeu fer la comanda de cap d'any trucant al 977 44 19 90 ó 977 44 06 17.
  • Us desitjem un Feliç 2017 !!!

Qui som

foto del pare al any 1996 foto de la parada de sorolla bacallaners l'any 1945

La familia Sorolla

Els cognoms de la nostra família van íntimament lligats amb la història del bacallà a Tortosa. L’any 1960 es casaren Paco Sorolla i Rosa Duran, néts tots dos de dues nissagues que ja venien bacallà a les acaballes del segle XIX. Els Duran, a la seva parada del mercat de Tortosa i ambulants, amb carro i cavall, per diversos pobles de les Terres de l’Ebre. Els Sorolla, des de la fleca i botiga familiar de la Sénia primer i al mercat de Tortosa anys més tard, també comercialitzaren aquest peix tant preuat a les nostres comarques. Aquest maridatge d’experiència i tradició bacallanera ha arribat des dels nostres besavis fins als nostres dies en què el món tant ha canviat i, en canvi, la nostra manera de tractar el bacallà segueix amb la mateixa cura i saber fer dels nostres avantpassats, però amb les mesures sanitàries, conservació i elaboració dels nostres dies.

Amb els anys ens hem anat adaptant als gustos, costums i necessitats dels nostres clients, personalitzant-vos el tall, el punt de dessalat o el plat cuinat que desitgéssiu.


Nota Legal